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山楂条的做法

发布时间:2021-10-10 15:52:55      点击次数:169

材料:

山楂500克、黄冰糖(蔗糖)200克、砂糖适量、柠檬汁5毫升、水500毫升。

做法:

1、山楂从市场买来后,先用清水冲洗几遍,然后去胡儿,用盐水浸泡半个小时。盐水浸泡好后,把山楂、水、黄冰糖(蔗糖)放入锅中熬煮,锅里有一些沫子,记得用勺子撇去。

2、山楂熬到浓稠后,导入搅拌机,搅拌到成粥状即可。把搅拌好的山楂放入锅中进行二次熬煮,当山楂酱靠近锅的一侧起皮时,关火。滴入柠檬汁,搅拌均匀。

3、用的烤箱盘,盘中铺上油纸,把熬好的山楂酱放入盘中,5毫米厚度。用刮子或者勺子,把酱刮平。一般凉至两三天左右即可,切成自己喜欢的细条,沾上砂糖即可装盘享用。


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