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山楂酱的做法

发布时间:2021-10-10 16:09:21      点击次数:249

步骤1

首先我们先将山楂清洗干净,同时准备好一个去核器,没有的话,可以用粗口吸管。

步骤2

另外准备一个盆,放入适量的盐,混合成盐水,待用。

步骤3

将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中,防止山楂氧化变色

步骤4

准备好老冰糖,如果糖块太大,将其砸碎点,不锈钢锅中,放入水,放入老冰糖,大火将其烧开,冰糖已完全融化。

步骤5

将浸泡在盐水中去核的山楂捞出来,放入烧开水的锅中,盖好盖子,中火继续烧约五分钟即可。

步骤6

山楂明显已经熟了,做山楂酱的话,我们还需在后面的操作。

步骤7

山楂明显已经熟了,做山楂酱的话,我们还需在后面的操作。

步骤8

开启,将其打成细腻的山楂泥即可。

步骤9

因为做的量不是很多,所以没有用破壁机,果汁机打的还是觉 得稍许有些粗糙,用筛子碾压式的将其过筛一下,也是很轻松的哈。

步骤10

将过滤一下的山楂泥,放入不沾锅中,不沾锅中先刷上一层底油。

步骤11

小火将其慢慢翻炒至自己喜欢的浓稠度即可。

步骤12

趁热装好提前消毒好的干净的玻璃瓶中,盖好盖子,倒扣放置完全凉即可,可以抹面包、抹蛋糕卷等。


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